Bem Vindo ao Pastifício

Due Grani

A Empresa

CUSTO, MODERNIDADE, ALTA QUALIDADE E SABOR

A Due Grani é especialista na produção de massas alimentícias frescas e pré-cozidas.

Nossa produção alia modernidade e tradição, unindo produtividade à alta qualidade dos produtos artesanais.

 

Nosso propósito é apresentar soluções práticas e saborosas, seja para a cozinha do dia-a-dia, para um evento especial, ou para o foodservice,sempre por um preço justo e moderado.

 

Conheça nossos produtos e delicie-se!

Produtos

Os produtos do Pastifício Due Grani estão divididos em duas linhas, ambas deliciosas e assinadas pelo renomado Chef José Barattino: a linha Due Grani e a linha Strabella!

Ambas são muito fáceis de preparar e são uma ótima solução para a cozinha do dia-a-dia ou para um evento especial que queira fazer em sua casa.

 

A linha de massas Due Grani representa o que há de melhor no mundo das massas frescas.  Com recheios sofisticados e muito saborosos, têm conquistado muitos e muitos fãs apreciadores de uma boa massa.

A linha Strabella! possui recheios mais tradicionais, mas com nosso toque especial. Faz um sucesso enorme onde quer que chegue!

 

Conheça nossas duas linhas abaixo, que você pode encontrar em supermercados, empórios e rotisserias.

Como sugestão, e pensando em facilitar, indicamos duas opções de receitas de molho para cada um de nossos produtos, uma para o dia-a-dia e outra para quando você quiser dar uma de chef e surpreender os comensais!

 

As receitas estão adequadas para um pacote de 500g de massa.

Produtos Due Grani

Gnocchi

de Mandioquinha

Ravioli

Presunto Cru

Ravioli

Muss. de Búfala e tomate seco

Mini Rondelli

Ricota e espinafre

Ravioloni

Brie com Damascos

Raviolini Verde Muss. de Búfala com limão siciliano e manjericão

Produtos Strabella!

Rondelli Verde

Muss. e Manjericão

Ravioloni

Quatro Queijos

Ravioli Verde  Muss. e tomate seco

Ravioli

Muss. e Manjericão

Dicas de preparo

MOLHOS

 

Os produtos da Due Grani foram especialmente elaborados para atingir um perfeito equilíbrio entre massa e recheio, não só em quantidade, mas, principalmente, em sabor.

 

Por isso, apenas uma pequena quantidade de molho, para evitar que a massa resseque, é suficiente para deixar a massa muito gostosa. Em geral, prefira molhos mais suaves, que não afetem tanto o gosto da massa e do recheio.

 

Todas nossas massas vão muito bem com molhos à base de leite (tradicional molho branco), creme de leite e manteiga, mesmo que acrescidos de um toque de um bom queijo.

 

O clássico molho de tomate vai muito bem com nossos recheios de quatro queijos ou mussarela de búfala.

 

Recheios como o de batata com cebola caramelizada ou cogumelos frescos vão bem com azeite ou manteiga derretida, com alguma erva fresca como o tomilho, o alecrim ou a sálvia, nao esquecendo de finalizar o prato com um bom queijo parmesão ralado

COZIMENTO

 

Nossas massas são entregues precozidas. Assim, basta esquentá-las e adicionar sal e molho a gosto para servir.

 

Se for esquentá-las na água fervente, bastam  de um à dois minutos.  Se for esquentá-las no forno micro-ondas, cubra a massa com molho antes, para que não resseque.

 

As massas da linha Due Grani podem ser colocadas na água fervente ou no microondas na própria embalagem de plástico. No microondas, faça uma abertura na embalagem para permitir que o ar quente saia.

 

Nossas massas também podem ser esquentadas diretamente no próprio molho, numa panela ou frigideira, ou no forno, convencional ou microondas.

 

Se tiver congelado a massa, prefira descongelá-la antes, deixando-a na geladeira de um dia para o outro.

 

clique aqui e confira nossas sugestões de receitas para cada um de nossos produtos

Food Service

A Due Grani foi criada com a proposta de ser uma importante solução para o ramo de foodservice em geral, aliando custo e qualidade a seus produtos.Costumamos trabalhar como verdadeiros parceiros de nossos clientes, buscando a solução mais adequada para o perfil de cada um e, inclusive, podendo desenvolver produtos específicos para suas necessidades, nossa equipe técnica terá enorme prazer em assessorá-los da melhor maneira possível.

 

Nossas massas estão divididas em 2 linhas, ambas com uma ótima relação custo-benefício. A linha Suprema é mais sofisticada e a Strabella mais tradicional.

 

As massas de ambas as linhas podem ser produzidas também com farinha branca, integral ou verde (com adição de espinafre fresco).

 

Entregamos nossos produtos em embalagens de 1kg e 500g. Também entregamos em unidades porcionadas (200g ou 250g), equivalentes a uma refeição, sendo uma ótima solução para diminuição do desperdício e melhor controle de estoque.

 

Estamos estabelecidos em Mogi das Cruzes e atendemos, primordialmente, nas regiões da Capital, do Vale do Paraíba e do Alto Tietê. Outras regiões também poderão ser atendidas, sob consulta.

 

 

Baixe aqui o nosso cardápio Linha Strabella

 

Baixe aqui o nosso cardápio Linha Suprema

Equipe

A produção e o desenvolvimento dos cardápios fixos e sazonais da Due Grani estão sob a responsabilidade do renomado chef José Barattino.

 

José Barattino trabalha na área alimentar desde 1999, quando se formou pelo Senac- SP. De lá pra cá, trabalhou em vários restaurantes e hotéis, com eminentes chefs, dentro e fora do país.

 

Em 2005 assumiu a cozinha do Hotel Emiliano, em São Paulo, onde permaneceu por oito anos, tendo sido premiado inúmeras vezes pela imprensa especializada neste período, inclusive com nomeações para os melhores pratos de massa feitos no país.

 

Desde 2009, trabalha na promoção da agricultura familiar artesanal, enaltecendo os produtos dela gerados e criando-lhes demanda.

 

Seu objetivo na Due Grani é desenvolver massas gostosas e criativas, de alta qualidade, a preços justos e acessíveis.

 

Contato

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Pastifício Due Grani Ltda.

 

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Vila Nova Cintra

Mogi das Cruzes SP

08744-090

 

 

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